日本酒
全国各地の珍しい日本酒を品揃え。
蔵元の挑戦やこだわりが生み出した、新しい日本酒との出会いをプロデュースします。
取り扱い日本酒のこだわり
日本酒には王道の味というものがありますが、そこに満足しない造り手たちが生み出した日本酒を全国各地から仕入れています。
美味しいのはもちろんのこと、驚きのある味や香りの日本酒をお探しなら当店へ！
スタッフ メッセージ
日本酒にもそれぞれのこだわりがある当店スタッフ。
店頭で気軽にお声がけください！
オーナー Nishijima
取扱店が少ない希少な日本酒をセレクト。蔵元や杜氏のこだわりと、お客さまのお好みをマッチングさせた１本をご提案します。
店長／ソムリエ Takatsuki
日本酒についてはまだまだ勉強中の私ですが、蔵元のみなさんから教えていただいた知識や、杜氏さんがのこだわりをお客さまに伝える窓口になりたいと思っています。
ソムリエ Eto
併設のテイスティングBarでは、その時期おすすめの日本酒を黒板メニューにあげています。
味や料理との相性など、なんでも気軽に質問くださいね。
おすすめ商品
天明×フェルミエ FUSION Tender 2nd 720
産地：福島県／720ml 2,100円（税込2,310円）
新潟県のワイナリー フェルミエで、シャルドネを熟成させるために使用していた白ワイン樽を銘酒「天明」を醸す福島県の曙酒造に送り、日本酒を入れ304日間熟成させました。
高級梅酒を彷彿とさせる起承転結のある味わい。
一樽限定製造のため入手はお早めに。
※「FUSION」シリーズその他多数取り扱いあります。
ささまさむね 雄町
産地：福島県／720ml 1,950円（税込2,145円）
1818年（文政元年）創業の笹政宗酒造の若手後継者が、新たな試みを織り交ぜ熟練の蔵人4名と造り上げた「ささまさむね」シリーズの純米吟醸。
強調しすぎない香りと柔らかな口当たりが口の中でしっかり感じられます。
冷酒はもちろん、常温・お燗でも美味しくいただけます。
増友商店 笹かま
産地：宮崎県／XXg XXX円
塩釜市の老舗かまぼこ店が、昔ながらの製法にこだわり、塩釜港で獲れた高級魚キチジとすけとうだらを石臼で丹念に練り上げた笹かまぼこです。
第40回 全国蒲鉾品評会 農林水産大臣賞受賞。
日本酒リスト
| 青森 | 陸奥八仙、六根、稲村屋 |
|---|---|
| 秋田 | 天花 |
| 宮城 | 萩の鶴 |
| 福島 | 笹正宗、会州一 |
| 長野 | 九郎右衛門 |
| 静岡 | 正雪、開運 |
| 岐阜 | 小左衛門 |
| 滋賀 | 唯々 |
| 大阪 | 利休蔵、びせいぶつの聲（荘の郷） |
| 兵庫 | 奥丹波、龍力、播州一献（5月中旬より） |
| 奈良 | 豊祝、儀助 |
| 岡山 | 酒一筋 |
| 高知 | 豊能梅、美丈夫、土佐しらぎく |
| 福岡 | 杜の蔵 |
| 佐賀 | 万齢、基峰鶴、東鶴、天吹 |
| 大分 | 鷹来屋 |
| コンセプトワーカーズ セレクション |
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